Коктейли с вишнёвой газировкой
Cherry soda
Вишнёвая газировка — безалкогольный газированный напиток со вкусом вишни.
Как использовать
Ею доливают напиток, и она сразу даёт сладость, вишню и газ. Сахара в ней немало, поэтому, если в рецепте есть сироп, его стоит убавить, иначе напиток выйдет приторным. Наливайте газировку последней, по стенке, в уже охлаждённый напиток: из тёплой жидкости газ уходит быстро.
Чем заменить: Вишнёвая газировка
Подойдёт другая вишнёвая газировка, один к одному: в большинстве марок около 12 г сахара на 100 мл. Чтобы сделать её самим, смешайте около 15 мл вишнёвого сиропа с 85 мл содовой, сладость выйдет такая же.
Вишнёвая кола
Кола со вкусом вишни: в Coca-Cola Cherry и Pepsi Wild Cherry есть ортофосфорная кислота, карамельный краситель и кофеин. Подойдёт один к одному, напиток выйдет темнее и с привкусом колы.
Вишнёвый сироп
Концентрат без газа, у Monin около 25 г сахара на 30 мл. Вместо газировки он оставит напиток плоским и слишком сладким, так что разбавьте его содовой, примерно 15 мл на 85 мл.
Хранение
Храните закрытой и холодной, после вскрытия используйте быстро. Ушедший газ не вернуть, а выдохшаяся вишнёвая газировка в напитке — просто сладкая красная вода.
