Водка с её нейтральным профилем — чистый холст, на котором звучат остальные ингредиенты. Она даёт структуру и крепость, не споря с яркими вкусами, поэтому лежит в основе фруктовых коктейлей вроде «Космополитена» (с клюквой, лаймом и апельсиновым ликёром), пикантных вроде «Кровавой Мэри» и современной классики вроде «Эспрессо мартини».
