Коктейли с вишнёвым бурбоном
Cherry bourbon
Вишнёвый бурбон — ароматизированный дистиллят на основе бурбона с добавлением вишни (часто чёрной).
Крепостьоколо 35 %
Чем заменить: Вишнёвый бурбон
Подойдёт другой вишнёвый бурбон, один к одному, например Jim Beam Red Stag или Evan Williams Cherry, оба по 32,5 % в США. Собрать замену можно из трёх частей бурбона и одной части вишнёвого ликёра, например Cherry Heering: выйдет около 36 % и 75 г сахара на литр.
Не меньше 40 %, без сахара и без вишни. Если заменить один к одному, напиток выйдет крепче и суше, а барная ложка вишнёвого ликёра вернёт часть вишнёвого вкуса.
Слаще и слабее: в Cherry Heering 24 % и около 300 г сахара на литр. Один он выйдет слишком сладким и жидким, так что смешайте его с бурбоном, как сказано выше.
Что на этикетке
- Ароматизированный бурбон
- По закону в бурбон нельзя добавлять ароматизаторы, поэтому вишнёвая версия — уже не бурбон, а ароматизированный дистиллят, и обычно ещё и подслащённый. Баланс считайте по сахару, а не по виски.
