Коктейли с манговой водкой
Mango vodka
Манговая водка — ароматизированная водка: нейтральная основа с добавлением мангового вкуса, иногда с небольшим количеством сахара.
Крепость40 %
Чем заменить: Манговая водка
Подойдёт другая манговая водка, один к одному: у Absolut Mango 38–40 % в зависимости от страны и без добавленного сахара. Смотрите на этикетку: некоторые бутылки со вкусом манго, например Smirnoff Mango & Passionfruit Twist крепостью 25 %, не водка, а более слабый спиртной напиток. Если в рецепте есть и манговый ликёр, подойдёт обычная водка: вкус манго даст ликёр.
Слаще и слабее: у Giffard 20 %, у Chinola 21 % и 200 г сахара на литр. Вместо манговой водки возьмите поровну ликёра и обычной водки и попробуйте, прежде чем добавлять сироп, если он есть в рецепте.
Хранение
Манговый характер дают сложные эфиры и лактоны, а они не живут вечно, как только в бутылку попал воздух. Ничего не портится, но наполовину пустая бутылка, простоявшая всю зиму почти без заказов, к весне пахнет манго заметно размытее.
