Водка сауэр с манго
Mango Vodka Sour
Фруктовый и кислый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 15,3 % алк. ∙
«Водка сауэр с манго» — сауэр из манговой водки, мангового ликёра и свежего лимонного сока, взбивают в шейкере и подают в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Манговая водка 45 млМанговый ликёр 45 млЛимонный сок 20 млСахарный сироп 10 млСолевой раствор 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте слайсом манго
Советы
- Добавляйте солевой раствор строго одним дэшем: он должен заострить сладость манго, а не дать солёный вкус.
История
Датированной истории создания «Водка сауэра с манго» в барных источниках не встречается — сегодня он существует в основном как фруктовая вариация, которую продвигают современные кулинарные сайты, без имени бармена, бара или года создания. Коктейль принадлежит к широкому семейству водка сауэров, сложившемуся по мере роста популярности водки в XX веке, когда бармены начали строить сауэры на её основе вместо более старых базовых спиртных напитков. Сам водка сауэр следует шаблону виски сауэра, чью формулу Джерри Томас закрепил в книге How to Mix Drinks 1862 года — хотя первое документальное упоминание версии на виски относится к 1870 году.
Ключевое отличие «Водка сауэра с манго» — это просто добавление манго, в виде манговой водки, ликёра или пюре, к стандартной основе сауэра из лимона и сахара.
Частые вопросы
Что входит в «Водка сауэр с манго»?
Манговая водка, манговый ликёр, свежий лимонный сок, сахарный сироп и дэш солевого раствора. Это фруктовый сауэр из семейства «Водка сауэра»: манго даёт сладость и аромат, лимон — кислоту, соль заостряет сладость манго. Взбивают в шейкере и подают без льда в бокале купе со слайсом манго.
Как приготовить «Водка сауэр с манго»?
Взбейте манговую водку, манговый ликёр, лимонный сок и сахарный сироп со льдом энергично и процедите в охлаждённый бокал купе, украсьте слайсом манго. Солевой раствор добавляйте строго одним дэшем: он должен заострить сладость манго, а не дать солёный вкус.
