Коктейли с грушевой водкой
Pear vodka
Грушевая водка — ароматизированная водка: нейтральная основа с добавлением грушевого вкуса, где груша — главная нота.
Крепость38–40 %
Чем заменить: Грушевая водка
Подойдёт другая грушевая водка, один к одному, например Absolut Pears. Годится и грушевый бренди (Poire Williams), тоже один к одному: он чуть крепче, 40–43 %, и вкус груши в нём гораздо ярче. Грушевый ликёр крепостью 30 %, например Belle de Brillet, смешайте пополам с обычной водкой. Выйдет около 35 % и заметно слаще, примерно на барную ложку сахарного сиропа на 45 мл.
Грушевый бренди / о-де-ви (Poire Williams)
Его перегоняют из сброженных груш, сахара по нормам ЕС в нём допускается до 18 г на литр. А грушевую водку делают на нейтральной основе с грушевым ароматом.
Хранение
При 38–40 % сама водка не портится, а вот грушевый аромат нестойкий. Держите бутылку закрытой и в холоде. Открытую бутылку лучше израсходовать за несколько месяцев: первой пропадает фруктовая нота.
