Пунш фантазия
Fantasia Punch
Освежающий, игристый и сладкий коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 1,1 % алк. ∙
«Пунш фантазия» — безалкогольный коктейль из свежего лаймового и лимонного сока с сахарным сиропом, взбивают в шейкере и доливают лимонной газировкой.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере со льдом первые 4 ингредиента: Лаймовый сок 10 млЛимонный сок 10 млСахарный сироп 10 млАнгостура биттер 5 дэшей
- Процедите в бокал со льдом
- Процедите в бокал со льдом
- Долейте Лимонная газировка и перемешайте
- Украсьте долькой лайма
Советы
- Капните ангостуру сверху лёгким слоем уже после газировки, чтобы её аромат первым встретил нос.
История
«Пунш фантазия» — испанский вариант австралийского «Лимона и лайма с биттером» (Lemon, Lime and Bitters, LLB), безалкогольной смеси лимона и лайма с каплей ароматического биттера, которую нередко называют неофициальным национальным безалкогольным напитком Австралии. Точный момент изобретения LLB нигде не зафиксирован, но принято считать, что напиток обрёл популярность в Австралии около 1880 года и со временем стал завсегдатаем гольф-клубов и пабов по всей стране.
Испанскую версию этого напитка обнаружили в 2004 году в отеле Claris в Барселоне, где местные бармены переработали австралийский оригинал во взбиваемый в шейкере цитрусовый коктейль, дополненный сверху лимонадом.
Частые вопросы
Что входит в состав «Пунша фантазия»?
Свежий лаймовый и лимонный сок, сахарный сироп и лимонная газировка, взбитые и поданные на льду с долькой лайма, а по желанию несколько дэшей ангостуры. Напиток почти безалкогольный, около 1,1 % и 77 килокалорий в порции, без продуктов животного происхождения.
Как приготовить «Пунш фантазия»?
Взбивают: лаймовому и лимонному соку с сиропом нужны воздух и быстрое охлаждение шейка, прежде чем долить лимонную газировку. Процедите в стакан коллинз на лёд, долейте газировкой и капните ангостуру сверху лёгким слоем уже после газировки, чтобы её аромат первым встретил нос. Украсьте долькой лайма.
Есть ли алкоголь в «Пунше фантазия»?
Практически нет: единственный спиртосодержащий компонент это несколько капель ангостуры по желанию, и в бокале получается около 1,1 %. Без биттера напиток полностью безалкогольный.
Откуда взялся «Пунш фантазия»?
Это испанская вариация австралийского «Лимона и лайма с биттером», безалкогольной смеси лимона и лайма с дэшем ароматического биттера, которую считают неофициальным национальным напитком Австралии, популярным примерно с 1880 года и прижившимся в гольф-клубах. Версия «Фантазия» найдена в 2004 году в барселонском отеле Claris, где бармены переработали австралийский оригинал во взбитый цитрусовый напиток с лимонадом.