Speyside single malt Scotch whisky
Односолодовый виски Спейсайда — шотландский односолодовый виски с одной винокурни региона Спейсайд, из ячменного солода.
Подойдёт любой неторфяной односолодовый виски, один к одному, из Хайленда, другого региона Шотландии или другой страны. Годится и шотландский купаж без дыма, напиток выйдет чуть легче. Торфяной виски перетянет напиток на себя, так что берите его, только если нужен дым.
Айла (Islay) односолодовый
Торфяной край шотландского виски: большинство виски с Айлы дымные, хотя Bunnahabhain и Bruichladdich делают и неторфяные. Для лёгкого дымка замените торфяным виски четверть меры.
Шотландский купажированный виски
Смесь солодового и зернового виски с нескольких винокурен. Большинство без дыма, но в некоторых есть торф: Johnnie Walker Black берёт значительную часть дыма от Caol Ila.
