Мистер Бёрнс
Mr. Burns
Травяной и горький коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 27,4 % алк. ∙
«Мистер Бёрнс» — крепкая вариация «Бобби Бёрнса»: односолодовый виски Спейсайда с сухим вермутом, ликёром Bénédictine, креольским биттером и абсентом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Односолодовый виски Спейсайда 40 млСухой вермут 25 млЛикёр Бенедиктин 10 млКреольский биттер 2 дэшаАбсент 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами лимонной цедры и опустите её в бокал
Советы
- Добавляйте абсент строго одним дэшем: чуть больше — и он перебьёт медовую пряность ликёра Bénédictine.
История
«Мистер Бёрнс» — барная вариация на «Бобби Бёрнс». Купажированный скотч заменён на односолодовый, а сладкий вермут — на сухой, поэтому напиток получается суше, ведь сладость Бенедиктина уже не накладывается на сладкий вермут. У самого «Мистера Бёрнса» нет задокументированного автора или точной даты появления — он ходит по крафтовым барам как вариация, а название иногда связывают с Чарльзом Монтгомери Бёрнсом из «Симпсонов» в качестве шутки.
«Бобби Бёрнс», от которого он произошёл, — коктейль из виски, вермута и Бенедиктина, названный в честь поэта Роберта Бёрнса. Он впервые появился в печати на рубеже XIX–XX веков, хотя его точное происхождение оспаривается несколькими претендентами на авторство, а ранние рецепты сильно различались, пока The Savoy Cocktail Book Гарри Крэддока не помогла стандартизировать современную версию в 1930 году.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Мистер Бёрнс»?
Односолодовый виски Спейсайда, сухой вермут, немного ликёра Bénédictine, пара дэшей креольского биттера и дэш абсента. Крепкая вариация «Бобби Бёрнса» без льда в бокале купе с лимонным твистом, крепость в бокале около 27,4 %.
Как приготовить коктейль «Мистер Бёрнс»?
Добавляйте абсент строго одним дэшем: чуть больше, и он перебьёт медовую пряность Bénédictine. Размешайте виски, сухой вермут, ликёр, креольский биттер и абсент со льдом до сильного охлаждения, процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте лимонным твистом.
Чем «Мистер Бёрнс» отличается от «Бобби Бёрнса»?
Виски и вермутом: вместо купажированного скотча односолодовый виски Спейсайда, а вместо красного вермута сухой, чтобы сладость Bénédictine не ложилась на сладкий вермут. Добавлены креольский биттер и дэш абсента, поэтому коктейль суше и ароматнее. Отдельного автора у версии нет.
Сколько градусов в коктейле «Мистер Бёрнс»?
Около 27,4 %. Виски разбавлен вермутом, каплей ликёра и талой водой при размешивании.
