Лёгкий бриз
Gentle Breeze
Ягодный и цитрусовый коктейль ∙ Билд ∙ 2 мин ∙
«Лёгкий бриз» — подслащённый клюквенный сок и свежий сок розового грейпфрута наливают со льдом в высокий стакан. Морской бриз без алкоголя.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Налейте ингредиенты в бокал со льдом: Клюквенный сок 120 млСок розового грейпфрута 60 мл
- Аккуратно перемешайте
- Украсьте долькой лайма
Советы
- Берите свежевыжатый грейпфрутовый сок, а не из бутылки: он ярче и менее горький, и лучше уравновешивает клюкву.
История
«Лёгкий бриз» — безалкогольная версия «Морского бриза»: рецепт обходится без водки, но сохраняет клюквенный сок и грейпфрутовый сок, которые и дают напитку цвет и кислинку. В рецептурных сборниках этот вариант без спиртного часто называли «Лёгкий морской бриз» или «Лёгкий бриз» — его собирали в том же высоком бокале, что и оригинал, просто без алкоголя.
Сам «Морской бриз» появился в США в конце 1920-х или в 1930-х годах, хотя первоначальный рецепт мало напоминал современный: в ранних версиях джин смешивали с гренадином, а позже стали добавлять абрикосовый бренди и лимонный сок. Привычное сегодня сочетание клюквенного и грейпфрутового соков сложилось позже и связано с кооперативом производителей клюквы, из которого выросла компания Ocean Spray — она продвигала клюквенный сок как основу для коктейлей начиная с 1930-х годов и способствовала популярности водочного «Морского бриза», получившего широкое распространение к 1970–1980-м годам.
Частые вопросы
Что входит в «Лёгкий бриз»?
Только два сока: подслащённый клюквенный и свежий сок розового грейпфрута, вдвое меньше. Безалкогольный вариант «Морского бриза» на льду в стакане коллинз с долькой лайма, около 88 килокалорий в порции.
Как приготовить «Лёгкий бриз»?
Наполните стакан коллинз льдом, налейте клюквенный сок и свежевыжатый сок розового грейпфрута, слегка перемешайте и украсьте долькой лайма. Грейпфрут выжимайте свежим: он ярче и менее горький, чем бутылочный, и лучше уравновешивает клюкву.
Чем «Лёгкий бриз» отличается от «Морского бриза»?
Только отсутствием водки: клюквенный и грейпфрутовый сок, дающие напитку цвет и кислинку, остались, а крепкое убрано. Сам «Морской бриз» ведут к Соединённым Штатам конца двадцатых или тридцатых годов, хотя ранние версии делали на джине с гренадином.
Есть ли алкоголь в «Лёгком бризе»?
Нет, это полностью безалкогольный напиток из двух соков.