Перегонка удаляет глютеновые белки из зерна, поэтому большинство чистых дистиллятов, включая виски и водку, формально не содержат глютена. Но осторожность нужна с добавками после перегонки, перекрёстным загрязнением и некоторыми готовыми миксерами и ароматизаторами. Эти рецепты опираются на естественно безглютеновые основы вроде рома и текилы и на сертифицированные миксеры.
Батанга
Текила бланко
