Пунш ромовой хижины
Rumshack Punch
Фруктовый и сладкий коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 14 % алк. ∙
«Пунш ромовой хижины» — нави ром и крепкий ром взбивают в шейкере с ананасовым и лаймовым соком, персиком и гренадином, процеживают на лёд в стакан коллинз.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Нави ром 20 млБелый крепкий ром 20 млПюре из персика 15 млПерсиковый шнапс 10 млЛаймовый сок 20 млАнанасовый сок 40 млГренадин 10 мл
- Процедите через мелкое сито в бокал со льдом
- Украсьте долькой ананаса, кружком лайма и веточкой мяты
- Примечание: порцию можно увеличить и подавать из чаши для пунша или большого кувшина
Советы
- Коктейль хорошо масштабируется на чашу для пунша, но отмеряйте оба рома точно: крепкий ром не должен доминировать в большой партии.
История
«Пунш ромовой хижины» — современный пунш в стиле тики, придуманный британским барменом Диком Брэдселлом в 1990-х годах в Лондоне. Брэдселлу, во многом сформировавшему лондонское коктейльное возрождение той эпохи такими напитками, как «Эспрессо мартини» и «Брамбл», принадлежит и этот рецепт: он строится на сочетании рома военно-морской крепости и белого рома повышенной крепости (overproof) с персиком и ананасом — в традиции карибских ромовых пуншей, к которым он и его современники обращались во время коктейльного ренессанса тех лет.
Частые вопросы
Как приготовить «Пунш ромовой хижины»?
Взбейте нави ром, крепкий белый ром, персиковое пюре, персиковый шнапс, лаймовый и ананасовый сок и гренадин в шейкере со льдом, процедите в стакан коллинз на лёд и украсьте долькой ананаса. Коктейль хорошо масштабируется на чашу для пунша, но оба рома отмеряйте точно: крепкий ром не должен доминировать в большой партии.
Что входит в состав «Пунша ромовой хижины»?
Нави ром и белый крепкий ром, персиковое пюре, персиковый шнапс, свежий лаймовый сок, ананасовый сок и гренадин. Тики-пунш: взбивают в шейкере и подают на льду в стакане коллинз с долькой ананаса. Крепость в бокале около 14 %.
Кто придумал «Пунш ромовой хижины»?
Британский бармен Дик Брэдселл в Лондоне в 1990-х. Автор «Эспрессо мартини» и «Брамбла» построил этот пунш вокруг смеси флотского и крепкого белого рома с персиком и ананасом, в традиции карибских ромовых пуншей, к которым он и его современники возвращались в эпоху лондонского коктейльного возрождения.
Сколько градусов в «Пунше ромовой хижины»?
Около 14 %. Два крепких рома разбавлены персиком, двумя соками, гренадином и льдом.
