Шот «Вашингтонское яблоко»
Washington Apple Shot
Фруктовый, игристый и освежающий коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 13,5 % алк. ∙
Шот «Вашингтонское яблоко» — канадский виски, ликёр из кислого яблока и клюквенный сок, размешивают и доливают каплей газированной воды.
Ингредиенты
1
Порции
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане со льдом первые 3 ингредиента: Канадский купажированный виски 20 млЛикёр из кислого яблока 15 млКлюквенный сок 20 мл
- Процедите в охлаждённый бокал
- Долейте Газированную воду
История
«Вашингтонское яблоко» — шот или короткий коктейль из канадского виски, ликёра из кислого яблока и клюквенного сока, получивший популярность в США в 1990-х и начале 2000-х годов. По широко растиражированной версии происхождения, его придумал плотник из штата Вашингтон по имени Кристоф Гайкуган: он якобы наткнулся на кучу гнилых яблок, оставшихся после нашествия вредителей, опустошившего сады штата в конце 1980-х, плеснул их сок в свой обычный напиток из канадского виски с клюквой, а позже сбродил эти фрукты и сделал из них яблочный ликёр, чтобы воссоздать этот вкус.
Эта история восходит к самиздатовской электронной книге 2021 года, написанной автором из района Сиэтла по имени Рэнди Вудворд, и с тех пор кочует по сайтам с рецептами без какой-либо независимой проверки. Журналисты, изучавшие эту историю, не нашли подтверждений ни существования Гайкугана, ни самого случая с нашествием вредителей в саду, а опрошенные ими историки коктейлей и бармены версию о том, что он «случайно наткнулся на гнилые яблоки», назвали неправдоподобной. По другой, тоже ничем не подтверждённой версии, напиток изобрёл бармен в Нью-Йорке — как отсылку к прозвищу города «Большое яблоко», а не к штату Вашингтон. Ни задокументированного и проверяемого создателя, ни достоверной истории происхождения этого напитка не установлено.
Частые вопросы
Что входит в шот «Вашингтонское яблоко»?
Канадский купажированный виски, ликёр из кислого яблока и подслащённый клюквенный сок, размешанные со льдом и долитые каплей газированной воды. Гарнир не нужен. Крепость в бокале около 13,5 %.
Как приготовить шот «Вашингтонское яблоко»?
Охладите стопку, затем размешайте канадский виски, ликёр из кислого яблока и клюквенный сок со льдом. Процедите в холодную стопку и долейте каплей газированной воды. Получается холодный, слегка игристый шот с терпкой клюквой и сладким яблоком на основе виски.
Как пить шот «Вашингтонское яблоко»?
Залпом, холодным и сразу после приготовления, пока газированная вода ещё играет. Это сладко-кислый лёгкий шот, а не крепкая стопка виски, поэтому его часто берут на компанию.
Сколько алкоголя в шоте «Вашингтонское яблоко»?
Крепость в бокале около 13,5 %, мягче чистой стопки виски, потому что смесь удлинена яблочным ликёром, клюквенным соком и каплей газированной воды.
Откуда взялся шот «Вашингтонское яблоко»?
Шот из канадского виски, яблочного ликёра и клюквенного сока стал популярен в США в 1990-х и начале 2000-х. Ходячая легенда о плотнике из штата Вашингтон, который якобы плеснул сок гнилых яблок в свой виски с клюквой, восходит к самиздатовской электронной книге 2021 года и повторяется рецептными сайтами без независимого подтверждения.
