Безалкогольный джин-тоник

У безалкогольного джин-тоника нет ни задокументированного автора, ни точной даты появления: он принадлежит к широкой волне безалкогольных коктейлей, возникшей в 2010-х и 2020-х годах вместе с распространением безалкогольных дистиллятов и заменителей джина, — бары и домашние бармены стали заменять крепкий алкоголь сиропом со вкусом джина или безалкогольным дистиллятом джина, сохраняя тоник и цитрусовую ноту оригинала. Напиток, который он имитирует, джин-тоник, обычно возводят к британской колониальной Индии, где офицеры и гражданские смешивали джин с тоником, содержавшим горький противомалярийный хинин, чтобы сделать лекарство более приятным на вкус. Часть историков сомневается, что всё было именно так буквально, указывая, что тоник как коммерческий продукт появился лишь позднее, в XIX веке, — так что колониальная история про «лекарство», вероятно, упрощённая легенда, наложившаяся на напиток, который принял привычный вид несколько позднее. Безалкогольная версия сохраняет тот же профиль тоника и цитруса, убирая из напитка сам джин.