Коктейли с ликёром из зелёной дыни
Green melon liqueur
Ликёр из зелёной дыни — сладкий дынный ликёр, узнаваемый по яркому зелёному цвету.
Крепость20–21 %
Чем заменить: Ликёр из зелёной дыни
Подойдёт любой другой дынный ликёр, один к одному. В «Мидори» 20 % и около 220 г сахара на литр. У Bols 17 %, у De Kuyper в Европе 15 %, а сахара примерно столько же. С ними напиток выйдет чуть слабее, больше ничего менять не нужно.
Другие дынные и зелёные ликёры
Зелёный цвет «Мидори» дают красители — тартразин (E102) и бриллиантовый синий (E133), — а не фрукт. Бледный дынный ликёр годится по вкусу и меняет только цвет, а зелёный ликёр из другого фрукта даст цвет без дыни.
Хранение
Цвет даёт краситель, а дневной свет его разрушает: бутылка, простоявшая сезон на светлой полке за стойкой, из ярко-зелёной становится жёлто-бурой. Дынный аромат слабеет примерно с той же скоростью. Держите ликёр под стойкой или в шкафу, а не на виду.
