Японские тапочки
Japanese Slipper
Шейк ∙ 3 мин ∙ 13,2 % алк. ∙
«Японские тапочки» — сауэр в равных долях из трипл сека, ликёра из зелёной дыни и свежего лимонного сока, взбивают в шейкере и подают в бокале для мартини.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Трипл сек 30 млЛикёр из зелёной дыни 30 млЛимонный сок 30 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Опустите в коктейль мараскиновую вишню
Советы
- Взбивайте энергично 10–15 секунд: две из трёх частей — ликёры, и без настоящего разбавления коктейль будет тяжёлым и сладким.
- Берите свежевыжатый лимонный сок, а не из бутылки: бутылочный теряет аромат и на фоне дынного ликёра кажется невыразительным.
История
«Японские тапочки» придумал в 1984 году бармен французского происхождения Жан-Поль Бургиньон в ресторане Mietta's в Мельбурне, Австралия. По легенде, представитель Suntory подарил Бургиньону бутылку только что выпущенного дынного ликёра Midori, и бармен смешал ликёр с Куантро и лимонным соком, чтобы смягчить его сладость — так родился этот насыщенно-зелёный коктейль.
Напиток разошёлся по всей Австралии благодаря тому, что Бургиньон продолжал продвигать его, работая в разных заведениях, и со временем коктейль стал символом яркой барной сцены Мельбурна 1980-х. Несмотря на название, к Японии он отношения не имеет: слово «японский» отсылает к японскому происхождению ликёра Midori, а слово «slipper» (тапочек), по некоторым свидетельствам, Бургиньон встретил во время чтения на английском.
Частые вопросы
Что входит в «Японские тапочки»?
Трипл сек, ликёр из зелёной дыни и свежий лимонный сок в равных долях. Ярко-зелёный сауэр на двух ликёрах: взбивают в шейкере и подают без льда в бокале для мартини с мараскиновой вишней. Крепость в бокале около 13,2 %.
Как приготовить «Японские тапочки»?
Взбивайте трипл сек, дынный ликёр и лимонный сок энергично 10–15 секунд со льдом: две из трёх частей ликёры, и без настоящего разбавления коктейль будет тяжёлым и сладким. Процедите в охлаждённый бокал для мартини и украсьте мараскиновой вишней. Лимон выжимайте свежим.
Какой вкус у «Японских тапочек»?
Сладко-кислый и очень фруктовый: сладкая дыня от зелёного ликёра, апельсин трипл сека и яркая кислота свежего лимона, который не даёт двум ликёрам стать приторными. Цвет неоново-зелёный, крепость умеренная.
Кто придумал «Японские тапочки»?
Французский бармен Жан-Поль Бургиньон в 1984 году в ресторане Mietta's в Мельбурне. По легенде, представитель Suntory подарил ему бутылку только что выпущенного дынного ликёра Midori, и он смешал его с Cointreau и лимонным соком, чтобы уравновесить сладость. Коктейль разошёлся по Австралии и стал символом яркой коктейльной сцены Мельбурна 1980-х.
Сколько градусов в «Японских тапочках»?
Около 13,2 %. Два ликёра разбавлены равной долей лимонного сока и талой водой из шейкера.
