Коктейли с лимончелло
Limoncello liqueur
Лимончелло — итальянский лимонный ликёр из настоянной на спирте лимонной цедры, подслащённый сахарным сиропом.
Крепостьоколо 30 %
Как использовать
Сладкий лимонный ликёр. Если налить 15 мл, он дополняет основу коктейля, а при 30 мл напиток уже и есть лимончелло. Пьют охлаждённым как дижестив, а в коктейле он даёт сладкий лимонный аромат. Хорош в спритцах и игристых коктейлях с просекко и цитрусом. Учтите: это аромат цедры, а не кислота — кислоту добавляйте соком.
Чем заменить: Лимончелло
Подойдёт лимончелло другой марки, один к одному, но пробуйте. Крепость у марок примерно от 18 до 31 %, сахара от 190 до 320 г на литр. Чтобы собрать его самому, смешайте три части лимонной водки крепостью 40 % с одной частью сиропа 2:1. Выйдет около 30 % крепости и 220 г сахара на литр. На крайний случай подойдёт трипл-сек, только вместо лимона в напитке будет апельсин.
Апельсиновый ликёр (трипл-сек / кюрасао)
Апельсиновая цедра вместо лимонной, и многие из них, в том числе «Куантро», крепче лимончелло.
