Богемский айс ти
Bohemian Iced Tea
Стир ∙ 3 мин ∙ 15,4 % алк. ∙
«Богемский айс ти» — крепкий коктейль по чешским мотивам из бехеровки, водки, медового и персикового ликёров и холодного чая эрл грей, размешивают со льдом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Бехеровка 45 млВодка 15 млКрупник 15 млПерсиковый шнапс 15 млЧай эрл грей 75 мл
- Процедите в бокал со льдом
- Сбрызните коктейль маслами лимонной цедры и опустите её в бокал
Советы
- Заварите эрл грей крепко и полностью охладите перед сборкой: слабый или тёплый чай оставит коктейль жидким и вялым.
- Перемешивайте с большим количеством льда около 30 секунд: коктейль крепкий, и ему нужно настоящее разбавление, чтобы раскрыться.
История
«Богемский айс ти» придумал лондонский бармен Алекс Каммерлинг в баре Detroit в Лондоне. Коктейль опирается на чешский алкоголь — травяной биттер Бехеровка задаёт ему основу — и изначально его размешивали в заварочном чайнике и подавали в чайных чашках, обыгрывая чайную идею, заложенную в названии. С тех пор он вошёл в барные справочники как современная вариация на тему коктейлей в стиле чая.
Частые вопросы
Что входит в «Богемский айс ти»?
Бехеровка, водка, медовый ликёр крупник, персиковый шнапс и холодный чай эрл грей. Крепкий коктейль по чешским мотивам: размешивают со льдом и подают в бокале рокс с лимонным твистом. Крепость в бокале около 15,4 %.
Как приготовить «Богемский айс ти»?
Заварите эрл грей крепко и полностью охладите: слабый или тёплый чай оставит коктейль жидким и вялым. Перемешивайте бехеровку, водку, крупник, персиковый шнапс и чай с большим количеством льда около 30 секунд: коктейль крепкий, и ему нужно настоящее разбавление. Процедите в бокал рокс на лёд и украсьте лимонным твистом.
Кто придумал «Богемский айс ти»?
Лондонский бармен Алекс Каммерлинг в баре Детройт в Лондоне. Коктейль опирается на чешские напитки, его якорь травяная горькая бехеровка, и изначально его размешивали в заварнике и подавали в чайных чашках, обыгрывая идею холодного чая из названия.
Чем «Богемский айс ти» отличается от «Лонг айленд айс ти»?
Настоящим чаем и ликёрами. В «Лонг айленде» чая нет, цвет даёт кола, а основа четыре нейтральных крепких напитка. Здесь холодный эрл грей действительно заварен, а характер задают чешская бехеровка, медовый крупник и персиковый шнапс, поэтому коктейль пряный и травяной, а не кислый.
Сколько градусов в «Богемском айс ти»?
Около 15,4 %. Ликёры и водка разбавлены чаем, талой водой при размешивании и льдом в бокале.
