Ромовый пунш регги
Reggae Rum Punch
Шейк ∙ 3 мин ∙ 13,1 % алк. ∙
«Ромовый пунш регги» — тропический пунш из крепкого рома, ананасового, апельсинового и лаймового сока с клубничным сиропом, взбивают и подают со льдом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Белый крепкий ром 45 млАнанасовый сок 45 млАпельсиновый сок 45 млКлубничный сироп 15 млЛаймовый сок 10 мл
- Процедите в бокал со льдом
- Украсьте долькой ананаса, мараскиновой вишней и веточкой мяты
- Примечание: порцию можно увеличить и подавать из чаши для пунша или большого кувшина
Советы
- Берите белый крепкий ром, а не стандартный: именно его градус не даёт пуншу превратиться в просто сок.
- Выжимайте апельсин и лайм прямо перед взбиванием: бутылочный сок теряет аромат и рядом с клубничным сиропом кажется плоским.
История
«Ромовый пунш регги» — ямайская версия классического «Ромового пунша», построенная на фирменном для острова белом роме повышенной крепости и тропических фруктовых соках. У напитка нет ни задокументированного автора, ни конкретного бара или даты создания — это один из нескольких ромовых пуншей, которые продают по всей Ямайке под разными местными названиями и с небольшими отличиями в составе, а этот вариант получил имя в честь регги, музыкальной культуры страны.
Напиток восходит к «Ромовому пуншу», чья история начинается с моряков и торговцев Британской Ост-Индской компании XVII века: они смешивали ром с цитрусовыми, сахаром и водой, чтобы сделать выдаваемый паёк более пригодным для питья. Позже этот стиль прочно связали с британской частью Карибского региона, а его пропорции закрепил стишок, который традиционно возводят к Барбадосу: одна часть кислого, две части сладкого, три части крепкого, четыре части слабого. «Ромовый пунш регги» следует той же формуле «кислое-сладкое-крепкое-слабое», но опирается на ямайский ром и такие соки, как ананасовый и апельсиновый, что придаёт ему выраженный островной фруктовый характер.
Частые вопросы
Что входит в «Ромовый пунш регги»?
Белый крепкий ром, ананасовый, апельсиновый и лаймовый сок и клубничный сироп. Ямайская версия ромового пунша: взбивают в шейкере и подают на льду в стакане коллинз с долькой ананаса. Крепость в бокале около 13,1 %.
Как приготовить «Ромовый пунш регги»?
Взбейте крепкий белый ром, ананасовый, апельсиновый и лаймовый сок и клубничный сироп в шейкере со льдом, процедите в стакан коллинз со льдом и украсьте долькой ананаса. Ром берите именно крепкий: его градус не даёт пуншу превратиться в просто сок. Апельсин и лайм выжимайте свежими.
Откуда взялся «Ромовый пунш регги»?
Это один из ромовых пуншей, которые продают по всей Ямайке под разными местными именами, этот назван в честь музыкальной культуры регги, единого автора у него нет. Все они происходят от ромового пунша, который в XVII веке смешивали моряки и торговцы Британской Ост-Индской компании из рома, цитруса, сахара и воды. Пропорцию закрепил барбадосский стишок: одна часть кислого, две сладкого, три крепкого, четыре слабого.
Сколько градусов в «Ромовом пунше регги»?
Около 13,1 %. Даже крепкий ром сильно разбавляют три сока, сироп и лёд, так что пунш пьётся легко.
