Пунш с ромом и маракуйей
Passion Fruit Rum Punch
Фруктовый, освежающий и игристый коктейль ∙ Шейк; Чёрн ∙ 4 мин ∙ 17 % алк. ∙
«Пунш с ромом и маракуйей» — пунш из свежей маракуйи, белого крепкого рома, лайма и сиропа из маракуйи, взбивают, доливают игристым и подают на дроблёном льду.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Разрежьте Маракуйю 2 шт пополам и выложите мякоть в шейкер
- Добавьте следующие 5 ингредиентов: Белый крепкий ром 45 млЛаймовый сок 25 млСахарный сироп 15 млСироп из маракуйи 15 мл
- Взбейте в шейкере со льдом и процедите в бокал с дроблёным льдом
- Прокрутите, затем долейте Сухое игристое вино
- Украсьте маракуйей
- Примечание: порцию можно увеличить и подавать из чаши для пунша или большого кувшина
История
«Пунш с ромом и маракуйей» — современная тропическая вариация классического ромового пунша, куда добавляют маракуйю и немного игристого вина. Эта версия распространилась в барных меню и на кулинарных сайтах в 2000-х годах, и у неё нет одного документально подтверждённого автора или бара-первооткрывателя. Коктейль восходит к «Ромовому пуншу», чьи корни уходят к карибским морякам и торговцам XVII века, смешивавшим ром с сахаром, цитрусовыми, водой и специями по классической для той эпохи формуле пунша из пяти частей. «Ромовый пунш» остаётся основой, а главное отличие этой версии — добавление свежей маракуйи и сиропа из маракуйи, которые придают ему тропический характер с яркой фруктовой нотой и дали ему название.
Частые вопросы
Как приготовить «Пунш с ромом и маракуйей»?
Выложите мякоть двух свежих маракуй в шейкер, добавьте белый крепкий ром, лаймовый сок, сахарный сироп и сироп из маракуйи и взбейте со льдом. Процедите в стакан хайбол, набитый дроблёным льдом, прокрутите ложкой и долейте сухим игристым вином. Украсьте половинкой маракуйи. Рецепт легко масштабируется для чаши или кувшина.
Что входит в состав «Пунша с ромом и маракуйей»?
Свежая маракуйя и её сироп, крепкий белый ром, лайм и капля сахарного сиропа, взбитые и процеженные на дроблёный лёд, а сверху сухое игристое вино. Подают в стакане хайбол с половинкой маракуйи. Крепость в бокале около 17 %.
Как сделать вкусный «Пунш с ромом и маракуйей»?
Берите спелую, сморщенную маракуйю и настоящий крепкий белый ром: обычный ром потеряется в сладком сиропе и игристом. Лёд нужен дроблёный и много, а игристое доливайте в самом конце, уже после перемешивания, чтобы сохранить пузырьки. Лайм выжимайте свежим.
Откуда взялся «Пунш с ромом и маракуйей»?
Это современная тропическая вариация ромового пунша, разошедшаяся по барным меню и рецептным сайтам в 2000-х без единого автора. Сам ромовый пунш восходит к карибским морякам и торговцам XVII века, которые смешивали ром с сахаром, цитрусом, водой и специями по классической пятичастной формуле пунша.
Сколько градусов в «Пунше с ромом и маракуйей»?
Около 17 %. Крепкий ром разбавлен маракуйей, лаймом, сиропами, игристым вином и дроблёным льдом, но пунш остаётся довольно крепким.
