Цитрусовый мартини

У «Цитрусового мартини» нет отдельно задокументированного изобретателя, бара или года — он принадлежит волне водочных «нео-мартини», захвативших барные меню в 1990-х годах, и готовится просто: лимонную водку взбивают в шейкере с трипл секом и цитрусовым соком, подают в V-образном бокале. Он — близкий родственник «Мартини Лимонная капля». Их объединяет одна основа из лимонной водки, трипл сека и лимонного сока. Его популярность росла вместе со спросом на водки с цитрусовым вкусом вроде Absolut Citron, выпущенной в 1988 году и позже названной одним из источников вдохновения для «Космополитена».

По сути это цитрусовый представитель семейства «Фруктовых мартини» — общего названия для напитков на основе водки и свежих фруктов, которые появились и вошли в моду в Лондоне в 1990-х годах, тесно связанные с баром Met, а затем распространились по американским и британским барам. Если более широкая категория «Фруктового мартини» опиралась на любые фрукты, какие оказывались под рукой в баре (арбуз, малина, дыня и подобные), то «Цитрусовый мартини» сужает эту формулу до цитрусового сока и цитрусовой водки, что даёт терпкий, кисловатый профиль вместо более сладкого стиля с размятыми фруктами, свойственного его собратьям.