Космополитен (низкокалорийный)

Происхождение «Космополитена» остаётся предметом споров между несколькими барменами. Wikipedia и другие источники приводят конкурирующие версии: одни называют создательницей Шерил Кук, бармена в The Strand в Саут-Бич, Майами, придумавшую напиток около 1985 или 1986 года; другие отдают авторство Нилу Мюррею, который утверждал, что добавил клюквенный сок в «Камикадзе» в стейк-хаусе Миннеаполиса в 1975 году; Джону Кейну же приписывают появление похожего розового клюквенного напитка в гей-барах Сан-Франциско — он привёз рецепт из Провинстауна в 1980-х.

Всемирно известная версия — на лимонной водке, Куантро, свежем лаймовом соке и клюквенном соке — чаще всего приписывается Тоби Чеккини, работавшему вместе с Мелиссой Хаффсмит-Рот в нью-йоркском ресторане The Odeon около 1988–1989 годов. Они переработали более грубый напиток на рейл-водке, лаймовом сиропе Rose's и гренадине, добравшийся до Нью-Йорка из Сан-Франциско. Позже Дейл Дегрофф популяризировал собственную версию на лимонной водке в ресторане Rainbow Room в 1990-х, добавив украшение в виде подпалённой апельсиновой цедры, а слава коктейля закрепилась после того, как Мадонну сфотографировали с бокалом «Космополитена», и после его регулярных появлений в сериале «Секс в большом городе».

Эта низкокалорийная вариация продолжает ту же линию, отличаясь лишь тем, что часть традиционного трипл сек и подслащённого клюквенного сока заменена сиропом-подсластителем без сахара — так снижается калорийность напитка.