Винный кулер

«Винный кулер» — смешанный напиток из вина, фруктового сока и газированной основы, который годами готовили дома, прежде чем он оформился в коммерческую категорию. Его популяризацию связывают с Майклом Крете (Michael Crete), продавцом пива и вина из Северной Калифорнии: он смешивал белое вино с соками тропических фруктов и содовой для друзей на пляжных вечеринках в Санта-Крусе. Источники расходятся в датах: одни относят основание его бренда California Cooler к 1976 году, другие — к 1981-му, когда Крете вместе со школьным другом Стюартом Бьюли (Stuart Bewley) наладил розлив и продажу напитка по всей стране.

California Cooler считается первым винным кулером, выпущенным и проданным как коммерческий продукт, — он помог калифорнийским виноделам сбыть избытки вина в период, когда отрасль испытывала давление со стороны импорта. Продажи стремительно росли до середины 1980-х, что подтолкнуло крупные компании — E & J Gallo Winery (с брендом Bartles & Jaymes) и Seagram's — выпустить конкурирующие винные кулеры, а сами Крете и Бьюли продали California Cooler компании Brown-Forman в 1985 году. Пик категории пришёлся примерно на 1987 год, когда винные кулеры составляли около пятой части всего вина, проданного в США, но резкое повышение акциза на вино в 1991 году и репутация напитка, популярного среди несовершеннолетних, привели к его быстрому упадку.