Улучшенный голландский джин

«Улучшенный голландский джин» принадлежит к семейству «улучшенных» напитков, которые Джерри Томас представил во втором издании своего Bar-Tender's Guide 1876 года — в приложении, где переработал прежние простые коктейли на бренди, виски и джине, добавив к ним каплю ликёра мараскино и абсента. В книге он значится просто как «улучшенный джиновый коктейль», где голландский (женеверного стиля) джин заменяет бренди, а формула повторяет улучшенный коктейль на бренди: гоммовый сироп, биттер, капля абсента и мараскино, а завершает всё лимонный твист.

Слово «улучшенный» указывало не на какое-то особое качество, а на новую манеру дополнять старый простой формат коктейля европейскими ликёрами, и версия на женевере со временем стала известна под более полным названием «Улучшенный голландский джин» — чтобы отличать её от вариантов на бренди или виски. Женевер, который во времена Томаса часто называли голландским джином или холландсом, был солодовым голландским спиртом, предшествовавшим лондонскому сухому джину, и вплоть до середины XIX века именно он считался эталонным «джином» в американских барных руководствах. По сути этот коктейль — «Олд фэшн» на основе женевера, обогащённый сочетанием мараскино и абсента, которое определило «улучшенный» стиль, набиравший популярность у барменов той эпохи.