Дейзи с джином (в стиле Джерри Томаса)

Дейзи — это целое семейство коктейлей, и первый задокументированный рецепт с конкретной схемой приготовления появился в издании Джерри Томаса 1876 года The Bar-Tender's Guide (оно же The Bon-Vivant's Companion): формула включала спиртовую основу, цитрус, апельсиновый ликёр и газированную воду сверху. Именно книга Томаса впервые чётко определяет Дейзи как напиток, хотя ещё раньше, в 1866 году, название встречается в романе Генри Луэллина Уильямса Gay Life in New York! Or, Fast Men and Grass Widows — правда, без рецепта. Стиль быстро распространился на другие основы: в справочнике Гарри Джонсона Bartenders' Manual позже появились «Виски дейзи» и «Бренди дейзи», а к концу XIX века в барах и руководствах фигурировали версии с джином, ромом и другими спиртами.

К началу XX века формула изменилась: бармены стали уменьшать долю крепкого алкоголя, добавлять сахарный сироп для плотности и нередко заменяли апельсиновый ликёр гренадином — так возник второй, более сладкий стиль Дейзи, сосуществовавший со старым вариантом на цитрусе и ликёре. «Дейзи с джином» в стиле Джерри Томаса отсылает именно к ранней формуле и сохраняет исходное сочетание крепкого алкоголя, апельсинового ликёра, лимона, сахара и газированной воды, а не более позднюю версию на гренадине.