Герцогиня
The Duchess
Сухой и цитрусовый коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 21,6 % алк. ∙
«Герцогиня» — коктейль в равных долях из лондонского сухого джина, апельсинового кюрасао, совиньон блан и сухого вермута, размешивают и подают в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 20 млАпельсиновый кюрасао 20 млВино совиньон блан 20 млСухой вермут 20 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами апельсиновой цедры и опустите её в бокал
История
«Герцогиня» — современный коктейль на основе лондонского сухого джина, апельсинового кюрасао, вина совиньон блан и сухого вермута, придуманный барменом в феврале 2018 года в Cabinet Room, частном коктейльном баре в Лондоне. Название совпадает с названием другого, гораздо более старого коктейля эпохи Savoy, который готовили из абсента и двух вермутов, однако это два самостоятельных рецепта, которые лишь случайно носят одно имя, не имея общей родословной.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Герцогиня»?
Лондонский сухой джин, апельсиновый кюрасао, вино совиньон блан и сухой вермут в равных долях. Размешанный коктейль без льда в бокале купе с апельсиновым твистом, крепость в бокале около 21,6 %.
Как приготовить коктейль «Герцогиня»?
Размешайте джин, кюрасао, совиньон блан и сухой вермут со льдом до сильного охлаждения, процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте апельсиновым твистом. Вино и вермут держите в холодильнике: холодные ингредиенты меньше разбавляются при размешивании.
Откуда взялась «Герцогиня»?
Это современный коктейль, созданный барменом в феврале 2018 года в лондонском приватном коктейль-баре Cabinet Room. Имя он делит с гораздо более старым коктейлем из абсента и двух вермутов, записанным в книге The Savoy Cocktail Book, но это разные рецепты, а не родословная.
Сколько градусов в коктейле «Герцогиня»?
Около 21,6 %. Джин и ликёр разбавлены вином, вермутом и талой водой при размешивании.
