Пряная Маргарита с манго
Spiced Mango Margarita
Шейк ∙ 3 мин ∙ 17,5 % алк. ∙
«Пряная Маргарита с манго» — манговый ликёр и ликёр чили взбивают в шейкере с текилой и лаймом, подают со льдом в бокале с солёной каймой.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Сделайте соляную красту
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Текила бланко 45 млМанговый ликёр 20 млЛикёр чили 10 млЛаймовый сок 20 млСолевой раствор 1 дэш
- Процедите в бокал со льдом
- Украсьте кружком лайма на краю бокала
Советы
- Солите только половину кромки, чтобы каждый раз можно было выбрать глоток с солью или без.
- Добавьте дэш солевого раствора, хоть он и по желанию: он заострит вкус лайма и манго, не давая солёности.
История
«Пряная Маргарита с манго» — современная вариация «Маргариты», придуманная, по имеющимся сведениям, в феврале 2025 года одним из барменов: манговый ликёр и ликёр чили сочетаются здесь с текилой и лаймом, превращая классический сауэр во фруктово-острый вариант. Происхождение самой «Маргариты» остаётся предметом споров — на авторство претендуют разные мексиканские и американские бары в период с 1930-х по конец 1940-х годов, а большинство историков возводят коктейль к семейству бренди-дейзи, переосмысленному с текилой вместо бренди. Пряная версия с манго сохраняет основу из текилы и лайма, но заменяет традиционный апельсиновый ликёр манговым и добавляет ликёр чили, придавая классическому профилю тропическую сладость и острый акцент.
Частые вопросы
Что входит в «Пряную Маргариту с манго»?
Текила бланко, манговый ликёр, ликёр чили, свежий лаймовый сок и по желанию дэш солевого раствора. Фруктово-острая вариация «Маргариты»: взбивают в шейкере и подают на льду в бокале рокс с солёной каймой и кружком лайма. Крепость в бокале около 17,5 %.
Как приготовить «Пряную Маргариту с манго»?
Посолите только половину кромки бокала рокс, чтобы каждый раз можно было выбрать глоток с солью или без. Взбейте текилу, манговый ликёр, ликёр чили, лаймовый сок и дэш солевого раствора в шейкере со льдом, процедите в бокал на лёд и украсьте кружком лайма. Солевой раствор заострит вкус лайма и манго, не давая солёности.
Чем «Пряная Маргарита с манго» отличается от классической?
Ликёрами: вместо апельсинового трипл сека здесь манговый ликёр и ликёр чили, отсюда тропическая сладость и острая нотка при том же каркасе из текилы и лайма. Это современная вариация, задокументированная как созданная барменом в феврале 2025 года.
Сколько градусов в «Пряной Маргарите с манго»?
Около 17,5 %. Текила и два ликёра разбавлены лаймовым соком, талой водой из шейкера и льдом в бокале.
