Манговый дайкири
Mango Daiquiri
Фруктовый и кислый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 18,4 % алк. ∙
«Манговый дайкири» — сауэр из белого рома, кашасы, мангового ликёра и свежего лайма, взбивают в шейкере. Фруктовая вариация «Дайкири» в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Белый ром 45 млКашаса 10 млМанговый ликёр 30 млЛаймовый сок 20 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте долькой лайма
Советы
- Отмеряйте манговый ликёр точно: он несёт почти всю сладость, и перелив гасит яркость лайма.
История
У «Мангового дайкири» нет собственной документированной истории — это современная фруктовая вариация классического цитрусового дайкири, часть более широкой волны фруктовых дайкири, распространившихся по барам XX века вместе с замороженными и ароматизированными версиями напитка. Прародитель коктейля, «Дайкири», обычно приписывают Дженнингсу Коксу, американскому горному инженеру, который, по преданию, смешал местный ром с лаймом и сахаром около 1898 года близ кубинского города Дайкири, давшего напитку имя. «Манговый дайкири» сохраняет ромово-лаймовую основу, но добавляет манго, придавая напитку более сладкий тропический фруктовый характер вместо простого цитрусового профиля оригинала.
Частые вопросы
Как сделать «Манговый дайкири»?
Охладите бокал купе, затем взбейте белый ром, кашасу, манговый ликёр и лаймовый сок энергично со льдом. Процедите через мелкое ситечко в охлаждённый бокал и украсьте долькой лайма. Манговый ликёр отмеряйте точно: он несёт почти всю сладость, и перелив гасит яркость лайма.
Что входит в «Манговый дайкири»?
Белый ром и немного кашасы в основе, манговый ликёр и свежий лаймовый сок. Это фруктовая вариация «Дайкири»: сладость и аромат манго вместо сахара, кислота лайма, а кашаса добавляет травянистую ноту тростника. Подают без льда в бокале купе с долькой лайма, крепость в бокале около 18 %.
