Коктейли с Гальяно Аутентико

Galliano L’Autentico liqueur

Гальяно Аутентико — итальянский травяной ликёр ярко-жёлтого цвета, настоянный на тридцати травах и специях. Узнают его по плотному сочетанию аниса и сладкой ванили.

Крепость42,3 %

Как использовать

Во вкусе ваниль и анис, а крепость у ликёра настоящая. Он настолько яркий, что всё решает количество: 10–15 мл для акцента или немного сверху, как в «Харви Волбэнгере». Стоит чуть перелить, и он перебьёт всё остальное. Из-за ванили и аниса его добавляют в кофейные и сливочные напитки: «Золотой кадиллак» — это Гальяно, белый какао-ликёр и сливки. По той же причине он не теряется рядом с текилой в «Фредди Фадпакере».

Чем заменить: Гальяно Аутентико

«Гальяно Ванилла» подойдёт в том же количестве, но напиток выйдет менее крепким и потеряет большую часть аниса и трав. Ближе будет смесь самбуки и «Ликёра 43» поровну, в том же общем количестве. Самбука даст анис, «Ликёр 43» — ваниль, а напиток выйдет слаще и легче, но травяной ноты не будет и у этой смеси.

Гальяно Ванилла

Ванильная версия той же марки: 30 % против 42,3 % у Аутентико.

Самбука

Анис без ванили и трав: 38 % и около 350 г сахара на литр.