Горячий шот
Hot Shot
Слои ∙ 2 мин ∙ 14,1 % алк. ∙
«Горячий шот» — слоистый тёплый шот из ликёра Galliano L'Autentico, горячего фильтр-кофе и сливок для взбивания, подают тёплым в стопке.
Ингредиенты
1
Порции
Приготовление на 1 порцию
- Прогрейте бокал
- Аккуратно уложите слоями в прогретый бокал в следующем порядке: Гальяно Аутентико 15 млФильтр-кофе 15 млСливки для взбивания 15 мл
Советы
- Прогрейте стопку горячей водой и насухо вытрите перед сборкой: в холодной стопке кофейный слой остывает, и сливки сверху расходятся.
- Взбейте сливки до жидкой, льющейся консистенции и налейте их медленно по ложке, чтобы они легли сверху, а не утонули в кофе.
- Собирайте и подавайте сразу, пока стопка тёплая: если шот постоит, сливочный слой расслаивается и сползает.
История
«Горячий шот» приписывают шведскому бармену Боссе Бергстрёму, придумавшему его для конкурса кофейных напитков, который прошёл в Стокгольме в 1987 году. В конкурсной версии вместо Galliano использовался анисовый ликёр Anisette. После конкурса анисовый ликёр заменили на Galliano, и слоистый шот из Galliano, горячего фильтр-кофе и сливок закрепился под названием «Горячий шот».
В конце 1980-х и в 1990-х напиток быстро распространился по Швеции и за её пределами, прочно ассоциируясь с брендом Galliano: позже компания даже выпустила фирменную стопку и ложку для «Горячего шота», которые в некоторых странах продавались вместе с бутылками ликёра.
Частые вопросы
Как приготовить «Горячий шот»?
Прогрейте стопку горячей водой и насухо вытрите, затем налейте ликёр Galliano L'Autentico, аккуратно горячий фильтр-кофе и последними сливки для взбивания, взбитые до жидкой льющейся консистенции и налитые медленно по ложке, чтобы они легли сверху, а не утонули. Подавайте сразу, пока стопка тёплая: если постоит, сливочный слой расслоится.
Что входит в «Горячий шот»?
Ликёр Galliano L'Autentico, горячий фильтр-кофе и сливки для взбивания в равных долях, уложенные слоями в тёплой стопке. Ванильно-анисовый тёплый шот, крепость в бокале около 14,1 %.
Кто придумал «Горячий шот»?
Шведский бармен Боссе Бергстрём для конкурса кофейных напитков в Стокгольме в 1987 году. В его оригинале был анисовый ликёр анизетт, после конкурса его заменили на Galliano, и слоистый шот из ликёра, горячего кофе и сливок закрепился под именем «Горячий шот». В конце 1980-х и 1990-х он разошёлся по Швеции и дальше и стал тесно связан с брендом Galliano.
Сколько градусов в «Горячем шоте»?
Около 14,1 %. Ликёр занимает треть стопки, остальное кофе и сливки.
