
Fernandito – IBA
Горький, игристый и освежающий коктейль ∙ Билд ∙ 2 мин ∙ 9,6 % алк. ∙
«Фернандито» — хайбол из двух ингредиентов: амаро Fernet-Branca и кола, собирают со льдом в стакане олд-фешен.
«Фернандито», известный также как фернет-кон-кока или фернандо, — аргентинский микс фернета с колой, выросший из давней местной привычки пить Фернет Бранка, итальянский амаро, завезённый итальянскими иммигрантами в конце XIX — начале XX века. Происхождение самого напитка задокументировано плохо и окружено легендами, но принято считать, что он появился в провинции Кордова и тесно связан с городом Кордова. По одной версии, ещё в 1950-х годах фернет смешивали с содовой как более мягкий вариант напитка, по другой — изобретение приписывают Оскару «эль Негро» Бесерре, бармену и барабанщику из Крус-дель-Эхе, который в 1970-х годах якобы первым заменил в этой смеси содовую на колу. В 1970–1980-х годах сочетание распространилось через студенческую и клубную культуру Кордовы, а затем приобрело популярность по всей стране — этому способствовала совместная маркетинговая кампания Fratelli Branca и Coca-Cola, запущенная в 1990-х годах.
В 2020 году Международная ассоциация барменов включила напиток в официальный список под названием «Фернандито», в категорию New Era Drinks, — так он стал первым аргентинским коктейлем, удостоенным этого признания.
Только два ингредиента: амаро Fernet-Branca и кола, которой больше чем вдвое. Аргентинский хайбол на льду в бокале рокс без гарнира, крепость в бокале около 9,6 %.
Сначала наполните бокал рокс крупными кубиками льда, чтобы замедлить разбавление: колы здесь намного больше, чем фернета, и таять лёд должен медленно. Налейте Fernet-Branca, долейте холодной колой и слегка перемешайте.
Это аргентинская смесь фернета с колой, ответвление давней привычки страны пить Fernet-Branca, итальянское амаро, привезённое иммигрантами в конце XIX и начале XX века. Происхождение напитка документировано плохо и смешано с легендой, но родиной считают провинцию Кордова и сам город Кордова. Одни относят его к пятидесятым как мягкую версию фернета с содовой, другие приписывают бармену и барабанщику Оскару Бесерре из Крус-дель-Эхе, который в семидесятые якобы заменил содовую колой.
Около 9,6 %. Крепкий фернет сильно разбавлен колой и льдом.