Набережная
Waterfront
Травяной, горький и игристый коктейль ∙ Билд ∙ 2 мин ∙ 14,7 % алк. ∙
«Набережная» — хайбол из амаро Fernet-Branca, ликёра Branca Menta, лаймового сока и имбирного пива, собирают со льдом в высоком стакане.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Налейте все ингредиенты в бокал со льдом: Фернет-Бранка 60 млБранка мента 30 млЛаймовый сок 15 млИмбирное пиво 75 мл
- Слегка перемешайте
- Украсьте долькой лайма и веточкой мяты
История
«Набережную» создал бармен Дэймон Бёльте для стартового меню Prime Meats в 2008 году. Это стейк-хаус и коктейль-бар в бруклинском районе Кэрролл-Гарденс. Бёльте, известный своей любовью к Фернет-Бранка, построил этот хайбол на двух унциях Фернет-Бранка и унции его мятной сестры — ликёра Бранка Мента, дополнив смесь лаймовым соком и имбирным пивом. Сам он описывал коктейль как особенно горькую, почти лекарственную версию «Тьмы и бури».
Коктейль стал известен тем, что содержал больше Фернет-Бранка, чем любой другой напиток в меню, и приобрёл такую популярность среди барного сообщества, что персонал начал предупреждать гостей о его насыщенности ещё до подачи. Prime Meats с тех пор закрылся, но напиток остаётся одним из самых известных творений Бёльте — наряду с его шотом из Фернет-Бранка и Бранка Мента под названием «Хард-старт», придуманным в том же баре.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Набережная»?
Амаро Fernet-Branca в щедрой доле, вдвое меньше мятного ликёра Branca Menta, свежий лаймовый сок и имбирное пиво сверху. Горький травяной хайбол на льду в стакане хайбол с долькой лайма, крепость в бокале около 14,7 %.
Как приготовить коктейль «Набережная»?
Наполните стакан хайбол льдом, налейте фернет, Branca Menta и свежевыжатый лаймовый сок, долейте холодным имбирным пивом и слегка перемешайте. Украсьте долькой лайма. Это очень горький напиток: предупредите гостя, как делали в баре, где его придумали.
Кто придумал коктейль «Набережная»?
Бармен Дэймон Бёльте для стартового меню стейк-хауса и коктейль-бара Prime Meats в бруклинском районе Кэрролл-Гарденс, в 2008 году. Известный любовью к Fernet-Branca, Бёльте построил хайбол на двойной порции фернета и порции его мятной сестры Branca Menta с лаймом и имбирным пивом, назвав его особенно горькой, аптечной версией «Дарк-н-Сторми». В коктейле было больше фернета, чем в любом другом напитке меню, и персонал предупреждал гостей о его силе.
Сколько градусов в коктейле «Набережная»?
Около 14,7 %. Два крепких ликёра разбавлены лаймом, имбирным пивом и льдом.
