Бубо Бубо
Bubo Bubo
Стир ∙ 3 мин ∙ 25,3 % алк. ∙
«Бубо Бубо» — крепкий коктейль из ржаного виски, чинара, амаро и медового сиропа, размешивают со льдом и подают в бокале купе без льда.
Ингредиенты
1
Порции
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Ржаной виски 45 млЧинар 15 млАмаро 15 млМедовый сироп 10 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
Советы
- Перемешивайте все четыре ингредиента с большим количеством крупных кубиков 25–30 секунд: коктейлю на ржаном виски нужно полное разбавление, чтобы смягчить горечь чинара и сладость амаро.
- Слегка прогрейте медовый сироп или убедитесь, что он полностью растворён, прежде чем добавлять: тогда он соединится со спиртами, а не осядет на дне смесительного стакана.
История
Коктейль «Бубо Бубо» появился в Le Hibou — баре на крыше отеля Bank Hotel в Стокгольме — и вошёл в его авторскую карту напитков наряду с другими оригинальными рецептами заведения. Название отсылает к Bubo bubo, латинскому наименованию филина, что перекликается с именем самого бара: Le Hibou по-французски значит «сова».
Несмотря на преимущественно итальянский состав ингредиентов, коктейль числится шведским изобретением, а не итальянским. Имя бармена и точный год создания напитка в доступных источниках не указаны.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Бубо Бубо»?
Ржаной виски, артишоковый амаро чинар, амаро вроде Montenegro и медовый сироп. Крепкий размешанный коктейль без льда в бокале купе, без гарнира, крепость в бокале около 25,3 %.
Как приготовить коктейль «Бубо Бубо»?
Слегка прогрейте медовый сироп или убедитесь, что он полностью растворён: тогда он соединится с крепким, а не осядет на дне смесительного стакана. Перемешивайте виски, чинар, амаро и сироп с большим количеством крупных кубиков 25–30 секунд: коктейлю на ржаном виски нужно полное разбавление, чтобы смягчить горечь чинара и сладость амаро. Процедите в охлаждённый бокал купе.
Почему коктейль называется «Бубо Бубо»?
Это латинское научное название филина: коктейль создан в баре Ле Ибу, чьё имя по-французски значит «сова», и название напитка продолжает совиную тему.
Откуда взялся коктейль «Бубо Бубо»?
Он создан в баре Le Hibou на крыше отеля Bank в Стокгольме, где значился в фирменной карте рядом с другими авторскими напитками. Несмотря на итальянский набор ингредиентов, это шведский оригинал.
Сколько градусов в коктейле «Бубо Бубо»?
Около 25,3 %. Виски разбавлен двумя амаро, мёдом и талой водой при размешивании.
