Де ла Луизиан

«Де ла Луизиан» получил название от ресторана Restaurant de la Louisiane — франко-креольского заведения в Новом Орлеане, которое в 1881 году открыл на улице Ибервилл Луи Безодён. Там коктейль был фирменным напитком заведения. Впервые рецепт напечатан в книге Стэнли Клисби Артура 1937 года Famous New Orleans Drinks and How to Mix 'Em, где напиток назван «особым коктейлем, который подают в Restaurant de la Louisiane», а в самом издании он значился под именем Cocktail à la Louisiane — позже это название сократилось до «Ла Луизиан» или «Де ла Луизиан».

Та же книга дала и первый печатный рецепт похожего «Вьё карре», и эти два коктейля на ржаном виски с вермутом издавна сравнивают, а порой и путают. Некоторые новоорлеанские бармены утверждают, что фирменный коктейль ресторана создали как соперника «Вьё карре», который прижился в баре Carousel Bar при отеле Monteleone, но ни один источник не датирует рецепт «Ла Луизиан» временем ранее его совместного появления с «Вьё карре» в 1937 году — версия о соперничестве — это устная традиция местных барменов, а не задокументированный факт. Restaurant de la Louisiane закрылся в 1932 году и после этого не раз менял владельцев, и, не имея своего постоянного пристанища, коктейль постепенно вышел из широкого обихода, пока «Вьё карре» распространялся по всей стране.