Поджаренный олд фэшн крёстный отец
Toasted Old Fashioned Godfather
Стир ∙ 3 мин ∙ 33 % алк. ∙
«Поджаренный олд фэшн крёстный отец» — ржаной виски и бурбон с амаретто и ангостурой, размешивают со льдом и украшают поджаренным миндалём.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Ржаной виски 30 млБурбон 30 млАмаретто 15 млАнгостура биттер 2 дэша
- Процедите в бокал со льдом
- Украсьте обжаренным миндалём
Советы
- Перемешивайте со льдом около 30 секунд, чтобы охладить и разбавить оба виски до процеживания.
- Поджарьте миндаль для украшения прямо перед подачей: тёплый ореховый аромат подчёркивает амаретто в каждом глотке.
История
«Поджаренный олд фэшн крёстный отец» — современная вариация, придуманная в июне 2016 года в баре The Cabinet Room в Лондоне. Классический «Крёстный отец» здесь переосмыслен: основу из виски делят на ржаной виски и бурбон, добавляют ароматические биттеры и собирают напиток по принципу «олд фэшн», а завершает коктейль украшение из поджаренного миндаля, перекликающееся с ореховым характером амаретто.
Сам «Крёстный отец» — простой хайбол из двух ингредиентов, виски и амаретто, появившийся в барных меню в начале 1970-х годов. Его автор так и остался неизвестен, а название и популярность напитка обычно связывают с фильмом «Крёстный отец» 1972 года, хотя в остальном происхождение коктейля не задокументировано, и даже сами производители амаретто долгое время называли его создание загадкой.
Частые вопросы
Что входит в «Поджаренный олд фэшн крёстный отец»?
Ржаной виски и бурбон пополам, амаретто и ангостура, размешанные со льдом. Ореховая сладость ликёра смягчает плотную основу из двух виски, биттер добавляет пряности, а поджаренный миндаль в украшении перекликается с амаретто. Подают в бокале рокс.
Как приготовить «Поджаренный олд фэшн крёстный отец»?
Перемешайте ржаной виски, бурбон, амаретто и ангостуру со льдом около 30 секунд, чтобы охладить и разбавить оба виски, затем процедите в бокал рокс на лёд. Миндаль для украшения поджарьте прямо перед подачей: тёплый ореховый аромат подчёркивает амаретто в каждом глотке.
Чем «Поджаренный олд фэшн крёстный отец» отличается от «Крёстного отца»?
Тремя вещами: основа поделена между ржаным виски и бурбоном вместо шотландского виски, добавлен ароматный биттер в духе «Олд фэшна», а украшает коктейль поджаренный миндаль вместо апельсинового твиста. Это современная вариация, придуманная в июне 2016 года в лондонском баре The Cabinet Room, а сам «Крёстный отец» — простой дуэт виски и амаретто, появившийся в меню в начале 1970-х.
