Не совсем космо
Not So Cosmo
Ягодный и кислый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙
«Не совсем космо» — безалкогольный коктейль в духе «Космополитена» из клюквенного, апельсинового, лаймового и лимонного сока, взбивают и подают без льда.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Клюквенный сок 60 млАпельсиновый сок 30 млЛаймовый сок 15 млЛимонный сок 15 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами апельсиновой цедры и опустите её в бокал
История
«Не совсем космо» — безалкогольная версия «Космополитена», созданная так, чтобы повторить цвет и кислинку оригинала, заменив водку и апельсиновый ликёр одними фруктовыми соками. Авторство этого варианта никому конкретно не приписывают — это просто моктейль-адаптация известного коктейля.
Сам «Космополитен» сложился в США в 1980-х годах, и среди тех, кому приписывают его создание, называют бармена из Майами Шерил Кук, а позже — нью-йоркских барменов, включая Тоби Чеккини, хотя история происхождения оспаривается несколькими претендентами. «Не совсем космо» сохраняет тот же розовый, цитрусовый профиль, но убирает весь алкоголь, заменяя его соком, — классика на водке и клюкве превращается в безалкогольную альтернативу.
Частые вопросы
Что входит в «Не совсем космо»?
Подслащённый клюквенный сок, свежий апельсиновый, лаймовый и лимонный сок. Безалкогольный коктейль без льда в бокале для мартини с апельсиновым твистом, около 53 килокалорий в порции.
Как приготовить «Не совсем космо»?
Взбейте клюквенный, апельсиновый, лаймовый и лимонный сок со льдом, процедите в охлаждённый бокал для мартини и украсьте апельсиновым твистом. Цитрусы выжимайте свежими: без крепкого и ликёра держать вкус больше нечему.
Чем «Не совсем космо» отличается от «Космополитена»?
Отсутствием водки и апельсинового ликёра: их место заняли апельсиновый и лимонный сок, а клюква и лайм остались ради цвета и терпкости оригинала. Это безалкогольная имитация без отдельного автора, а сам «Космополитен» сложился в Соединённых Штатах в восьмидесятые со спорным авторством.
Есть ли алкоголь в «Не совсем космо»?
Нет, это полностью безалкогольный напиток из четырёх соков, повторяющий цвет и кислинку «Космополитена».
