Рождественский космополитен
Christmas Cosmopolitan
Шейк ∙ 3 мин ∙ 13,8 % алк. ∙
«Рождественский космополитен» — коньячный коктейль с трипл секом, фалернумом, клюквой и лаймом, взбивают в шейкере. Пряная праздничная версия «Космополитена».
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Коньяк 30 млТрипл сек 20 млФалернум 10 млКлюквенный сок 30 млЛаймовый сок 15 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте веточкой розмарина с ягодами сушёной клюквы
Советы
- Отмеряйте фалернум точно: это самая маленькая мера здесь, и перелив спрячет клюкву и лайм под гвоздикой.
- Лаймовый сок добавляйте последним и пробуйте по ходу: цитрус не должен перебить клюкву.
История
«Рождественский космополитен» — сезонная вариация «Космополитена», чьё происхождение оспаривается несколькими претендентами: общепризнанный рецепт обычно приписывают бармену Тоби Чеккини из ресторана The Odeon на Манхэттене, придумавшему его в 1988 году. «Рождественский космополитен» сохраняет эту основу, но в него добавляют ликёр фалернум — его смесь пряностей придаёт напитку праздничную, зимнюю нотку, которой нет в оригинале.
Частые вопросы
Что входит в «Рождественский космополитен»?
Коньяк, трипл сек, фалернум, клюквенный сок и лаймовый сок. Это пряная праздничная версия «Космополитена»: взбивают в шейкере, процеживают через мелкое ситечко в бокал купе и украшают веточкой розмарина. Крепость в бокале около 13,8 %.
Как приготовить «Рождественский космополитен»?
Взбейте коньяк, трипл сек, фалернум, клюквенный сок и лаймовый сок в шейкере со льдом и процедите через мелкое ситечко в охлаждённый бокал купе. Украсьте веточкой розмарина. Фалернум отмеряйте точно: это самая маленькая мера, и перелив спрячет клюкву и лайм под гвоздикой.
Чем «Рождественский космополитен» отличается от обычного?
Основой и пряностью. Вместо лимонной водки здесь коньяк, который греет снизу, а к трипл секу, клюкве и лайму добавлен фалернум с нотами гвоздики и имбиря. Вместо лимонного твиста коктейль украшают веточкой розмарина, и получается зимний вариант «Космополитена».
Сколько градусов в «Рождественском космополитене»?
Около 13,8 %. Коньяк и ликёры разбавлены клюквенным и лаймовым соком и талой водой из шейкера, поэтому коктейль лёгкий.
