Гранд космополитен
Grand Cosmopolitan
Ягодный и кислый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 16,4 % алк. ∙
«Гранд космополитен» — «Космополитен» с ликёром Grand Marnier вместо трипл сека, взбивают в шейкере с водкой, клюквенным соком и свежим лаймом, подают без льда.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Водка 30 млКоньячный апельсиновый ликёр 30 млКлюквенный сок 30 млЛаймовый сок 15 млАпельсиновый биттер 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами апельсиновой цедры и опустите её в бокал
Советы
- Добавляйте апельсиновый биттер одним дэшем и пробуйте: он по желанию и должен добавить глубины, а не перебить цитрус.
История
У «Гранд космополитена» нет отдельной задокументированной истории создания — это распространённое название для «Космополитена», в котором обычный трипл сек или кюрасао заменён на коньячный апельсиновый ликёр Grand Marnier, что придаёт более глубокую апельсиново-коньячную ноту вместо простого апельсинового ликёра в основе. Сам «Космополитен», от которого происходит этот коктейль, обычно возводят к буму коктейлей на водке в США 1980-х годов, хотя его точное происхождение остаётся предметом споров между несколькими претендентами, включая бармена из Майами Шерил Кук (Cheryl Cook) и нью-йоркского бармена Тоби Чеккини (Toby Cecchini), которому в ряде источников приписывают популяризацию международно признанной версии в ресторане The Odeon в конце 1980-х годов.
Частые вопросы
Что входит в «Гранд космополитен»?
Водка, коньячный апельсиновый ликёр Grand Marnier, клюквенный сок и свежий лаймовый сок, по желанию дэш апельсинового биттера. Это «Космополитен» с Grand Marnier вместо трипл сека: взбивают в шейкере и подают без льда в бокале для мартини с апельсиновым твистом. Крепость в бокале около 16,4 %.
Как приготовить «Гранд космополитен»?
Взбейте водку, ликёр Grand Marnier, клюквенный и лаймовый сок в шейкере со льдом и процедите в охлаждённый бокал для мартини. Украсьте апельсиновым твистом. Апельсиновый биттер добавляйте одним дэшем и пробуйте: он должен добавить глубины, а не перебить цитрус.
Чем «Гранд космополитен» отличается от обычного?
Ликёром: вместо простого трипл сека или кюрасао здесь Grand Marnier на коньячной основе, который даёт более глубокую апельсиново-коньячную ноту. Водка обычная, а не лимонная, гарнир апельсиновый твист вместо лимонного. Отдельной истории у версии нет, это распространённое название такой замены.
Сколько градусов в «Гранд космополитене»?
Около 16,4 %. Водка и ликёр разбавлены клюквенным и лаймовым соком и талой водой из шейкера.
