Золотой мартини
Golden Martini
Цитрусовый и сухой коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 25 % алк. ∙
«Золотой мартини» — джин с сухим вермутом, апельсиновым кюрасао и лаймовым кордиалом размешивают: кюрасао даёт янтарный цвет и цитрусовую грань.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 45 млСухой вермут 20 млАпельсиновый кюрасао 15 млЛаймовый кордиал 10 мл
- Процедите в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами апельсиновой цедры и опустите её в бокал
История
«Золотой мартини» — современная вариация на тему «Гимлета», а не классический «Мартини» из джина и вермута: в основе апельсиновый кюрасао и лаймовый кордиал вместе с джином и сухим вермутом. Авторство приписывают Анхелю Сан Хосе Мартину (Ángel San José Martín), бармену мадридского бара 1862 Dry Bar, где коктейль появился около 2020 года как один из фирменных напитков заведения.
Частые вопросы
Что входит в «Золотой мартини»?
Лондонский сухой джин, сухой вермут, апельсиновый кюрасао и лаймовый кордиал. Размешанный крепкий коктейль без льда в бокале купе с апельсиновым твистом: кюрасао даёт янтарный цвет и цитрусовую ноту. Крепость в бокале около 25 %.
Как приготовить «Золотой мартини»?
Размешайте джин, сухой вермут, апельсиновый кюрасао и лаймовый кордиал со льдом до сильного охлаждения, процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте апельсиновым твистом. Кордиал сладкий, поэтому отмеряйте его точно, иначе коктейль потеряет сухость.
Чем «Золотой мартини» отличается от классического «Мартини»?
По сути это скорее вариация «Гимлета», чем «Мартини»: к джину и сухому вермуту добавлены апельсиновый кюрасао и лаймовый кордиал, отсюда золотистый цвет, лаймовая кислинка и апельсиновая сладость, которых в классическом сухом «Мартини» нет.
Кто придумал «Золотой мартини»?
Анхель Сан-Хосе Мартин, бармен мадридского бара 1862 Dry Bar, где коктейль появился около 2020 года как один из фирменных напитков заведения.
Сколько градусов в «Золотом мартини»?
Около 25 %. Джин разбавлен вермутом, ликёром, кордиалом и талой водой при размешивании.
