Джин-тоник
Gin and Tonic
Освежающий, цитрусовый и игристый коктейль ∙ Билд ∙ 2 мин ∙ 10,7 % алк. ∙
«Джин-тоник» — классический британский хайбол: лондонский сухой джин и качественный тоник собирают прямо в стакане хайбол со льдом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Налейте в бокал со льдом: Лондонский сухой джин 50 млТоник 120 мл
- Аккуратно перемешайте
- Украсьте долькой лайма
История
Популярная версия происхождения «Джин-тоника» связывает его с британской колониальной медициной. В XVIII веке шотландский врач Джордж Клегорн изучал, как хинин — традиционное средство от малярии — можно применять для её профилактики, а в 1858 году в продаже появился первый тоник. По устоявшемуся рассказу, британские офицеры в Индии, которым и без того полагался паёк джина, начали добавлять его вместе с сахаром в горький лечебный тоник, чтобы сделать хинин приемлемым на вкус — так, по легенде, и родился напиток.
Современные историки решительно оспаривают эту версию. Основная часть британских солдат в колониальной Индии набиралась из местных и предпочитала совсем другие напитки, а самое раннее известное письменное упоминание «джина с тоником» — заметка 1868 года в Oriental Sporting Magazine — описывает его не как лекарство, а как освежающий напиток для зрителей на конных скачках. К тому же в современном тонике хинина слишком мало, чтобы лечить малярию, какую бы роль он ни играл в прошлом.
Международный день джин-тоника, учреждённый в 2010 году, отмечают ежегодно 19 октября.
Частые вопросы
Как приготовить «Джин-тоник»?
Наполните стакан хайбол льдом, налейте лондонский сухой джин, долейте тоником и украсьте долькой лайма. Коктейль собирают прямо в стакане, шейкер и процеживание не нужны. Тоник вливайте аккуратно, по стенке, чтобы сохранить пузырьки, и берите охлаждённый: тёплый быстро выдыхается.
Что входит в «Джин-тоник»?
Всего два ингредиента: лондонский сухой джин и качественный тоник, собранные в стакане хайбол со льдом, плюс долька лайма. Хвойно-можжевеловая основа джина встречает горько-сладкую шипучесть тоника, а лайм даёт свежий цитрусовый акцент.
Сколько градусов в «Джин-тонике»?
Около 11 %: джин сильно разбавляют тоник и лёд в стакане, так что по крепости это ближе к вину, чем к крепкому алкоголю. Чем больше тоника, тем легче коктейль — пропорцию подбирают под себя.
Откуда взялся «Джин-тоник»?
По популярной версии — из британской колониальной медицины: офицерам в Индии полагался паёк джина, и они смешивали его с сахаром и горьким хинным тоником, чтобы лекарство от малярии стало приятнее. Первый тоник поступил в продажу в 1858 году. Современные историки к этой истории относятся скептически.
