Белая леди – МБА

«Белая леди — МБА» — официальная спецификация Международной ассоциации барменов для «Белой леди»: джин, трипл сек и лимонный сок, взбитые в шейкере и процеженные, без белка и без украшения. «Белая леди» вошла в первый официальный список МБА из пятидесяти коктейлей, принятый в 1961 году, и с тех пор остаётся в категории «Незабываемые» — с фиксированной пропорцией, отличной от версии с белком, которую давно связывают с American Bar отеля Savoy.

Историю самой «Белой леди» обычно ведут с 1919 года, когда бармен Гарри Макэлхон приготовил раннюю версию с крем-де-мантом в Ciro's Club в Лондоне, а позже, в 1929 году, переработал её в джиновый коктейль в Harry's New York Bar в Париже. American Bar отеля Savoy, в свою очередь, приписывает создание нынешней версии — на джине, апельсиновом ликёре и лимонном соке — своему старшему бармену Гарри Крэддоку, опубликовавшему рецепт в книге Savoy Cocktail Book в 1930 году, так что подлинное происхождение напитка остаётся предметом спора между двумя Гарри. Спецификация МБА следует более лёгкой версии из трёх ингредиентов, а не варианту с белком, позже получившему известность благодаря Savoy.