Африканский цветок
African Flower
Стир ∙ 3 мин ∙ 33,6 % алк. ∙
«Африканский цветок» — коктейль на бурбоне, дополненный амаро и коричневым крем-де-какао, размешивают со льдом и украшают полоской апельсиновой кожуры.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Бурбон 60 млАмаро 5 млКакао крем-ликёр коричневый 5 млАпельсиновый биттер 2 дэшаАпельсиновая кожура 1 полоска
- Процедите в бокал со льдом (лучше на крупный кубик или кусок глыбового льда)
- Украсьте апельсиновым твистом
Советы
- Перемешивайте с крупными кубиками 20–25 секунд: коктейлю с большой долей бурбона нужно полное охлаждение, но лишь умеренное разбавление, чтобы остаться крепким.
- Отмеряйте амаро и крем-де-какао точно: каждый из них — малый модификатор, который оттеняет, а не перебивает бурбон.
История
Создание «Африканского цветка» приписывают бармену Бекки Макфоллс, придумавшей его около 2008 года в Little Branch — нью-йоркском коктейльном баре, связанном с группой Milk & Honey. Позже рецепт задокументировали и популяризировали через приложение Сэма Росса Bartender's Choice, которое собирало напитки Milk & Honey и родственных ей баров.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Африканский цветок»?
Бурбон в щедрой доле, по капле амаро вроде CioCiaro и коричневого крем-де-какао, по желанию пара дэшей апельсинового биттера и полоска апельсиновой кожуры. Крепкий размешанный коктейль в бокале рокс с апельсиновым твистом, крепость в бокале около 33,6 %.
Как приготовить коктейль «Африканский цветок»?
Перемешивайте бурбон, амаро, крем-де-какао, биттер и апельсиновую кожуру с крупными кубиками 20–25 секунд: коктейлю с большой долей бурбона нужно полное охлаждение, но лишь умеренное разбавление, чтобы остаться крепким. Амаро и крем-де-какао отмеряйте точно, это малые модификаторы. Процедите в бокал рокс и украсьте апельсиновым твистом.
Кто придумал коктейль «Африканский цветок»?
Бармен Бекки Макфоллс около 2008 года в нью-йоркском коктейль-баре Little Branch из группы Milk & Honey. Рецепт позже записан и разошёлся через приложение Сэма Росса с коктейлями Milk & Honey и родственных баров.
Сколько градусов в коктейле «Африканский цветок»?
Около 33,6 %. Бурбона много, а разбавляют его лишь капли ликёров и талая вода при размешивании, это один из самых крепких коктейлей.
