Бомбей ласси
Bombay Lassi
Маддлинг; Шейк ∙ 4 мин ∙ 12,8 % алк. ∙
«Бомбей ласси» — пряный йогуртовый ласси в алкогольной версии: водка, ванильная водка, имбирный ликёр и йогурт, взбивают с размятым кардамоном и лимоном.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Разомните в шейкере: Зелёный кардамон 1 шт
- Добавьте остальные ингредиенты: Водка 25 млВанильная водка 15 млИмбирный ликёр 10 млСахарный сироп 10 млЛимонный сок 10 млЙогурт 30 мл
- Взбейте в шейкере со льдом
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте веточкой мяты
Советы
- Взбивайте со льдом энергично 15 секунд, чтобы йогурт полностью эмульгировался с двумя водками и имбирным ликёром.
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал купе, чтобы задержать кусочки оболочек кардамона: поверхность останется гладкой перед тем, как положить веточку мяты.
История
Коктейль «Бомбей ласси» создал в 2011 году британский автор, пишущий о напитках, в лондонском баре Cabinet Room. Название и идея отсылают к традиционному индийскому ласси — напитку на основе йогурта: здесь концепция переосмыслена как крепкий алкогольный коктейль, построенный вокруг йогурта, в отличие от разбавленного безалкогольного оригинала.
Частые вопросы
Что входит в «Бомбей ласси»?
Водка и ванильная водка, имбирный ликёр, натуральный йогурт, лимонный сок, сахарный сироп и размятая коробочка зелёного кардамона. Алкогольная версия индийского ласси без льда в бокале купе с веточками мяты, крепость в бокале около 12,8 %.
Как приготовить «Бомбей ласси»?
Разомните коробочку кардамона на дне шейкера, добавьте обе водки, имбирный ликёр, йогурт, лимонный сок и сироп и взбивайте со льдом энергично 15 секунд, чтобы йогурт полностью эмульгировался. Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал купе, чтобы задержать кусочки оболочек кардамона, и положите сверху веточку мяты.
Откуда взялся «Бомбей ласси»?
Коктейль создан в 2011 году британским автором о напитках в лондонском баре Cabinet Room. Имя и идею он взял у традиционного индийского ласси, йогуртового напитка, переделав его в крепкий коктейль на йогурте вместо разбавленного безалкогольного оригинала.
Сколько градусов в «Бомбей ласси»?
Около 12,8 %. Водка и ликёр разбавлены йогуртом, лимоном, сиропом и талой водой из шейкера.
