Мартини с водкой

«Мартини с водкой» появился как вариация классического джинового «Мартини», когда в 1930-х годах водка начала закрепляться на американском рынке. Уже в брошюре Smirnoff тех лет фигурировали рецепты «водка-мартини-коктейля» — это одно из самых ранних документированных упоминаний напитка под таким названием. В 1943 году Оскар Хаймо, старший бармен нью-йоркского отеля Pierre, создал похожий напиток из водки и вермута под названием Kangaroo Kicker, опубликованный в его книге Cocktail Digest. Позже, в 1948 году, Дэвид Эмбери в книге The Fine Art of Mixing Drinks привёл то же сочетание уже просто как «водка-мартини». Раннюю публикацию рецепта иногда приписывают и справочнику Bottoms Up Теда Сосье 1952 года, хотя брошюра Smirnoff опередила его по времени.

Популярность «Мартини с водкой» набирала обороты в 1950-х, когда Smirnoff активно продвигал водку на массовом американском рынке, представляя её как нейтральный крепкий напиток, не оставляющий запаха изо рта. Окончательно образ напитка закрепился в 1960-х: Джеймс Бонд из романов Иэна Флеминга, который в ранних книгах предпочитал джиновый «Мартини», начиная с фильма «Доктор Ноу» 1962 года стал заказывать на экране именно «Мартини с водкой» — во многом благодаря этому в массовых предпочтениях «Мартини с водкой» со временем обошёл джиновый.