Чистая жизнь
Pura Vida
Дымный и горький коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 30,1 % алк. ∙
«Чистая жизнь» — крепкий коктейль на мескале с амаро и кофейным ликёром, дополненный каплей апельсинового биттера, размешивают со льдом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Мескаль 40 млАмаро 15 млКофейный крем-ликёр 10 млАпельсиновый биттер 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами апельсиновой цедры и опустите её в бокал
Советы
- Отмеряйте кофейный крем-ликёр точно: в этом рецепте он акцент, а не главная сладость.
История
Коктейль «Чистая жизнь» создал в 2016 году бармен Риккардо Алетта в Holy Birds — ресторане и коктейль-баре в Лондоне. Название переводится с испанского как «чистая жизнь». В основе коктейля — сочетание мескаля с итальянским амаро и кофейным ликёром, продолжающее моду на дымно-агавовые и горько-травяные комбинации, которая закрепилась в мескалевых коктейлях во время крафтового возрождения 2010-х годов.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Чистая жизнь»?
Мескаль, амаро вроде Averna, кофейный крем-ликёр и по желанию дэш апельсинового биттера. Крепкий размешанный коктейль без льда в бокале купе с апельсиновым твистом. Крепость в бокале около 30,1 %.
Как приготовить коктейль «Чистая жизнь»?
Отмерьте кофейный ликёр точно: здесь он акцент, а не главная сладость. Размешайте его с мескалем, амаро и апельсиновым биттером со льдом до сильного охлаждения, процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте апельсиновым твистом.
Кто придумал коктейль «Чистая жизнь»?
Бармен Риккардо Алетта в 2016 году в лондонском ресторане и коктейль-баре Holy Birds. Имя по-испански значит «чистая жизнь». Напиток соединяет мескаль с итальянским амаро и кофейным ликёром, развивая сочетание дымной агавы с горькими травами, которое стало популярным в мескальных коктейлях крафтового возрождения 2010-х.
Сколько градусов в коктейле «Чистая жизнь»?
Около 30,1 %. Мескаль разбавлен только амаро, ликёром и талой водой при размешивании, поэтому это один из самых крепких коктейлей.
