Дипломат
Diplomat
Стир ∙ 3 мин ∙ 13,9 % алк. ∙
«Дипломат» — лёгкий коктейль на вермуте: сухой и красный вермут с каплей ликёра мараскино и апельсинового биттера, размешивают со льдом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Сухой вермут 60 млКрасный вермут 30 млЛикёр мараскино 5 млАпельсиновый биттер 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами апельсиновой цедры и выбросьте её
- Украсьте мараскиновой вишней на шпажке
Советы
- Перемешивайте с большим количеством крупных кубиков около 30 секунд: слабоалкогольный коктейль на вермуте быстро переразбавляется, если взбить или размешать слишком долго.
- Отмеряйте ликёр мараскино точно: его совсем немного, и перелив перебьёт баланс двух вермутов.
История
Самое раннее документальное упоминание «Дипломата» встречается в книге бельгийского бармена Робера Вермейра Cocktails: How to Mix Them 1922 года, где название писалось как «Diplomate». Вермейр, работавший барменом в лондонских Royal Automobile Club, Criterion и Embassy Club, отмечал, что коктейль был хорошо известен во французской дипломатической службе — отсюда, вероятно, и название.
Позже коктейль получил более широкое распространение благодаря публикациям в книге Savoy Cocktail Book Гарри Крэддока 1930 года и Official Mixer's Manual Патрика Гэвина Даффи 1934 года, закрепившись как некрепкий аперитив с выраженным вермутом. Помимо фиксации рецепта Вермейром, источники не называют автора коктейля, а более ранней печатной версии не найдено.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Дипломат»?
Сухой вермут в основе, вдвое меньше красного вермута, капля ликёра мараскино и дэш апельсинового биттера. Лёгкий аперитив без крепкой основы, подают без льда в бокале купе с апельсиновым твистом, крепость в бокале около 13,9 %.
Как приготовить коктейль «Дипломат»?
Перемешивайте оба вермута, мараскино и биттер с большим количеством крупных кубиков около 30 секунд: слабоалкогольный коктейль на вермуте быстро переразбавляется, если размешать слишком долго. Мараскино отмеряйте точно, его совсем немного. Процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте апельсиновым твистом.
Откуда взялся коктейль «Дипломат»?
Самое раннее его появление это книга бельгийского бармена Робера Вермейра Cocktails: How to Mix Them 1922 года, где имя писалось на французский лад. Вермейр, работавший в лондонских заведениях Royal Automobile Club, Criterion и Embassy Club, отмечал, что напиток хорошо известен во французской дипломатической службе, отсюда, вероятно, и название. Шире он разошёлся после книги The Savoy Cocktail Book 1930 года и руководства Патрика Даффи 1934 года.
Сколько градусов в коктейле «Дипломат»?
Около 13,9 %. Крепкого нет: два вермута и капля ликёра разбавлены талой водой при размешивании.
