Эль президенте (с сухим вермутом)

«Эль президенте» — ромовый коктейль, связанный с Гаваной, где он завоевал репутацию в 1920–1930-х годах, в эпоху американского сухого закона, став любимым напитком кубинской элиты. В точном происхождении источники расходятся: историк коктейлей Дэвид Вондрич находит первое упоминание в печати в 1919 году в газете New York Telegram, тогда как кубинский барный справочник 1920-х годов Manual del Cantinero относит создание напитка ещё к 1910 или 1915 году. Разнятся и версии о том, в честь кого он назван — упоминаются либо Марио Гарсиа Менокаль, президент Кубы с 1913 по 1921 год, либо Херардо Мачадо, президент с 1925 по 1933 год.

Создание напитка обычно приписывают американскому бармену Эдди Уэлке, работавшему в гаванском Jockey Club в годы сухого закона. По этой версии, его первоначальный рецепт — тот самый, с сухим вермутом, которому следует этот вариант, — был простой смесью белого рома и сухого вермута в равных частях, подслащённой барной ложкой гренадина, а кюрасао, по преданию, появился в рецепте позже, уже после того, как Мачадо занял пост президента и, как говорят, попросил собственную версию напитка.