Дублинец
Dubliner
Сладкий и цитрусовый коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 28,8 % алк. ∙
«Дублинец» — крепкий коктейль из ирландского виски, апельсинового ликёра и красного вермута, дополненный апельсиновым биттером, размешивают со льдом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Ирландский виски 60 млКоньячный апельсиновый ликёр 15 млКрасный вермут 15 млАпельсиновый биттер 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте мараскиновой вишней
Советы
- Перемешивайте виски, апельсиновый ликёр, вермут и биттер со льдом около 30 секунд, чтобы охладить и разбавить, а коктейль остался прозрачным.
История
«Дублинец» появился в 1999 году в Нью-Йорке — его придумал бармен и писатель Гэри «Газ» Риган (Gary "Gaz" Regan) как коктейль ко Дню святого Патрика. Впервые он был опубликован в книге The Joy of Mixology, где автор представил его как вариацию «Манхэттена», построенную на ирландском виски вместо ржаного или бурбона, с апельсиновым ликёром, добавленным вместе со сладким вермутом. Название отсылает к ирландскому виски в основе напитка и к его роли — коктейля, созданного в честь Дня святого Патрика и столицы Ирландии.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Дублинец»?
Ирландский виски, коньячный апельсиновый ликёр вроде Grand Marnier, красный вермут и по желанию дэш апельсинового биттера. Крепкий размешанный коктейль без льда в бокале купе с мараскиновой вишней, крепость в бокале около 28,8 %.
Как приготовить коктейль «Дублинец»?
Перемешивайте виски, апельсиновый ликёр, вермут и биттер со льдом около 30 секунд, чтобы охладить и разбавить, а коктейль остался прозрачным. Процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте мараскиновой вишней.
Чем «Дублинец» отличается от «Манхэттена»?
Основой и ликёром: вместо ржаного виски или бурбона ирландский виски, а к красному вермуту добавлен коньячный апельсиновый ликёр. Биттер здесь апельсиновый, а не ангостура, и вкус получается мягче и с апельсиновой сладостью.
Кто придумал коктейль «Дублинец»?
Бармен и автор о напитках Гэри Риган в 1999 году в Нью-Йорке как коктейль ко Дню святого Патрика. Впервые он появился в его книге The Joy of Mixology как вариация «Манхэттена» на ирландском виски вместо ржаного или бурбона, с апельсиновым ликёром рядом с красным вермутом.
Сколько градусов в коктейле «Дублинец»?
Около 28,8 %. Виски разбавлен только ликёром, вермутом и талой водой при размешивании.
