Клубничный мартини
Strawberry Martini
Маддлинг; Шейк ∙ 4 мин ∙ 22,9 % алк. ∙
«Клубничный мартини» — вариация мартини на водке: свежую клубнику разминают с водкой и каплей сахарного сиропа, взбивают и процеживают без льда.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Разомните в шейкере: Клубника 5 шт
- Добавьте остальные ингредиенты: Водка 60 млСахарный сироп 15 млЧёрный перец 2 оборота
- Взбейте в шейкере со льдом
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте клубникой на краю бокала
Советы
- Разомните клубнику достаточно плотно, чтобы вышел сок, но остановитесь до того, как растёрлись семена: от них коктейль горчит.
- Мелите чёрный перец прямо в шейкер с водкой: так он ровно разойдётся при взбивании, а не останется сверху.
Частые вопросы
В чём секрет вкусного «Клубничного мартини»?
В правильном разминании и перце. Клубнику разомните достаточно плотно, чтобы вышел сок, но остановитесь до того, как растёрлись семена: от них коктейль горчит. Чёрный перец мелите прямо в шейкер с водкой, тогда он ровно разойдётся при взбивании, а не останется сверху.
Как приготовить «Клубничный мартини»?
Разомните свежую клубнику на дне шейкера, добавьте водку, каплю сахарного сиропа и пару оборотов чёрного перца из мельницы. Взбейте со льдом и процедите через мелкое ситечко в охлаждённый бокал купе, чтобы убрать семена и мякоть. Украсьте клубникой на кромке.
Из чего состоит «Клубничный мартини»?
Свежая размятая клубника, водка, сахарный сироп и пара оборотов чёрного перца, взбитые со льдом и процеженные через сито в охлаждённый бокал. Украшают клубникой на кромке. Крепость в бокале около 22,9 %, рецепт без молочных продуктов и подходит веганам.
