Лонг шот
The Long Shot
Цитрусовый, игристый и сбалансированный коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 13,4 % алк. ∙
«Лонг шот» — текилу репосадо взбивают в шейкере с апельсиновым кюрасао, лимоном, сахарным сиропом и каплей биттера, удлиняют газировкой в стакане коллинз.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере со льдом первые 5 ингредиентов: Текила репосадо 45 млАпельсиновый кюрасао 15 млСахарный сироп 10 млЛимонный сок 25 млАнгостура биттер 1 дэш
- Процедите в бокал со льдом
- Долейте Газированную воду
- Слегка перемешайте
- Украсьте слайсом апельсина и долькой лимона
Советы
- Берите текилу репосадо, а не бланко: её бочковые ноты лучше проходят сквозь лимон и газированную воду, чем невыдержанная текила.
История
«Лонг шот» — коктейль на текиле, придуманный в 2007 году барменом Джулианом де Фералем в лондонском баре Milk & Honey. Напиток сочетает текилу репосадо с апельсиновым кюрасао, лимонным соком и газированной водой сверху — это вписывает его в волну лонг-дринков на текиле, которые рождались в барной среде лондонских спикизи середины 2000-х годов. После Milk & Honey де Фераль работал и в других известных лондонских барах, включая Lutyens и Hawksmoor.
Частые вопросы
Что входит в состав «Лонг шота»?
Текила репосадо, апельсиновый кюрасао, свежий лимонный сок, сахарный сироп, по желанию дэш ангостуры и газированная вода сверху. Несмотря на имя, это длинный коктейль на льду в стакане коллинз со слайсом апельсина, крепость в бокале около 13,4 %.
Как приготовить «Лонг шот»?
Взбейте текилу репосадо, кюрасао, лимонный сок, сироп и ангостуру со льдом, процедите в стакан коллинз на лёд и долейте газированной водой. Берите репосадо, а не бланко: её бочковые ноты лучше проходят сквозь лимон и содовую. Украсьте слайсом апельсина.
«Лонг шот» это шот или длинный коктейль?
Длинный коктейль: имя это игра слов, «дальний выстрел», а не стопка. Текилу с кюрасао и лимоном взбивают и удлиняют газированной водой в высоком стакане со льдом.
Кто придумал «Лонг шот»?
Бармен Джулиан де Фераль в 2007 году в лондонском баре Milk & Honey. Сочетание текилы репосадо с апельсиновым кюрасао, лимоном и содовой ставит напиток в волну текиловых лонг-дринков лондонских баров в духе спикизи середины двухтысячных, а де Фераль позже работал в других известных барах города.
Сколько градусов в «Лонг шоте»?
Около 13,4 %. Текила разбавлена ликёром, лимонным соком, сиропом, газированной водой и льдом.
